En liten hyllning till matlådan!

Jag kan, appropå den senaste tidens snackis om influeraren Hanna Fribergs uttalande om att matlådor är en ick, inte tänka mig ett liv utan matlåda. Och ja, jag har fått googla både ick och Friberg – inget av dem fanns i min bubbla. Det gjorde däremot matlåda.

Hur som. Matlåda – vilken fantastisk grej det är. Hur skulle vi få ihop vardagen (och ekonomin) om vi inte grejade matlådor? Jimmy som är rörmokare skulle inte få i sig någon lunch eftersom han ofta jobbar hos kunder långt ute på landet och jag skulle absolut få stå och laga mat alldeles för ofta – även som hemmajobbare är matlåda en lifesaver.

Hos oss lagar vi ytterst sällan mat så det bara räcker till en måltid. Nej, vi tar alltid i rejält – lagar vi mat ska vi laga mycket mat. Att laga mat är kul men det tar ju tid som man gärna lägger på annat i vardagen. Ju färre timmar vid spisen desto bättre – och ju mer matlådor desto bättre. Man vet vad man får i sig, var maten kommer ifrån, att den är fri från sånt som familjemedlemmar är allergiska mot och det finns alltid mat klar när man behöver det.

Våra vanligaste matlådor:

-Veckans köttfärssås – en klassiker. Ett storkok köttfärssås på söndagskvällen som kan varieras med lite vad man har hemma. Oliver, champinjoner, en skvätt rött, rotsaker, en gnutta hett.

-Kyckling med havreris och lite fetaost. Havreris är min favoritkolhydrat. Brukar koka så det räcker hela veckan och lägga till protein och grönt.

-Kvarg med frusen frukt eller frusna bär. Äter massor med kvarg – men aldrig smaksatt. Jag lägger frusna bär i botten av en matlåda och sedan lägger jag naturell kvarg på det. Ibland lyxar jag till det och strör lite vaniljpulver i kvargen. Eller så har jag färska äppelbitar, kanel och kardemumma i. Ska jag iväg lägger jag ofta ihop en låda med frusen mango i botten och kvarg ovanpå – då blir mangon som en kylklamp tills man ska äta.

-Lax, broccoli och havreris. Nejmen funkar alltid!

-Gryta med ris. Vinterklassiker – att göra en rejäl köttgryta och äta den every effing day for en vecka. Inte dumt, inte dumt.

-Beige paniklåda: pasta och köttbullar. Även hos oss händer halvfabrikat.

-Lite mindre beige paniklåda: havreris, kokt ägg, några gröna blad och ett par skedar soltorkade tomater – och så tar man lite av oljan tomaterna ligger i som dressing.

Med en hyllning till matlådan kommer också en hyllning till de gånger jag går ut och äter. När matlåda är vardag blir det lite extra guldkant att äta ute. Men att äta ute varenda lunch, som jag gjorde några år när jag jobbade på reklambyrå i Norrköping – no way. Jag lovar, man tröttnar på uteluncher mer än man någonsin tröttnar på matlådor!